Ви́ктор Ива́нович Сухору́ков родился 10 ноября 1951 года в Московской области, в городе Орехово-Зуево.

Окончив школу № 14 в родном городе в 1970 году, он отправился служить в Советскую армию. После службы, проработал несколько лет на ткацкой фабрике в Орехово-Зуево.

В период с 1974 по 1978 годы он получил образование в ГИТИСе на курсе В. П. Остальского, где его педагогом была Л. Князева.
По завершении обучения в ГИТИСе, по приглашению Петра Фоменко, он переехал в Ленинград и поступил работать в Театр комедии имени Н. П. Акимова. Здесь он был утвержден на главную роль в спектакле "Добро, ладно, хорошо" по произведениям Василия Белова.

В 1986 году Сухоруков присоединился к Ленинградскому государственному театру имени Ленинского комсомола. Здесь его талант был продемонстрирован в таких спектаклях, как "Стойкий оловянный солдатик" (1986), "Женитьба Белугина" (1987), "Дракон" (1988), "Да здравствует глупость!" (1991), "Дети райка" (1991).

В кинематографе до конца 1980-х годов он был мало замечен. Однако его карьера взлетела в 1989 году, когда режиссер Юрий Мамин предложил ему значительную роль в комедии-фарсе "Бакенбарды", посвященной обществу пушкинистов. Фильм оказался успешным, и на Сухорукова обратил внимание молодой режиссер Алексей Балабанов. Тот пригласил актера сняться в своей ленте "Счастливые дни" по мотивам произведений Сэмюэла Беккета, и Сухоруков согласился. Он заявил: "своими картинами Балабанов 'сделал' меня, а я помог ему".

В 1997 году на экраны вышел фильм "Брат" Алексея Балабанова, и это принесло Сухорукову всероссийскую известность, особенно усиленную выпуском "Брата 2".

В середине 1990-х годов он несколько раз появлялся в программе "Городок" в рубрике "Приколы нашего городка".

До 2003 года Сухоруков чаще всего исполнял отрицательные роли. Но новый этап в его карьере начался после того, как ему предложили роли в исторических картинах: графа Палена в фильме Ильи Хотиненко "Золотой век" и Павла I в фильме Виталия Мельникова "Бедный, бедный Павел".

В 2004 году за свою роль императора Павла I Сухоруков был удостоен кинопремии "Ника".

Ему было предложено сняться в Голливуде в фильме "Умри, но не сейчас", но он отказался из-за участия в спектакле Олега Меньшикова "Игроки".

В 2011 году он получил премию "Золотой орёл" за лучшую мужскую роль второго плана в фильме "Овсянки".

В 2017 году Сухоруков назвал фильмы, которые лучше всего отражают его актерский диапазон, такие как "Комедия строгого режима", "Про уродов и людей", "Бедный, бедный Павел", "Остров", "Не хлебом единым" и "Агитбригада 'Бей врага!'".

Роли в театре
•    2000 — «Маленький принц»
•    2002 — «Игроки»
•    2003 — «Лир»
•    2003 — «Человек из ресторана»
•    2010 — «Царство отца и сына»
•    2010 — «Р. Р. Р.»
•    2011 — «Тартюф»
•    2013 — Театральная компания «Свободная сцена» — «Старший сын»
•    2014 — «Улыбнись нам, Господи»
•    2014 — «Римская комедия (Дион)»
•    2017 — «Старший сын»